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Durante este curso COIL llevado a cabo por estudiantes de nutrición de 3er año de la UDD, en conjunto con alumnos de la carrera de Medicina del Tecnológico de Monterrey, desarrollaron distintas metodologías educativas en función de prevención y cuidados en salud en Síndrome Metabólico, particularmente en adultos y mujeres embarazadas.
Los estudiantes distribuidos en grupos, buscaron y crearon diversas actividades para incentivar tanto la prevención como el manejo clínico de enfermedades como Dislipidemias, Diabetes en el embarazo, sobrepeso y obesidad entre otras. De esta manera, fueron capaces de crear documentos digitales, libretas de acompañamiento, videos interactivos y softwares con respuestas automatizadas, respecto a los temas que les correspondió abordar.